喝純凈水對(duì)人有益嗎？人們疑問(wèn)比較多的是純凈水中沒(méi)有人體需要的礦物質(zhì)。那么，健康、飲水、礦物質(zhì)之間存在哪些內(nèi)在聯(lián)系？通過(guò)對(duì)“規(guī)定食物推薦量”中人體每日所需礦物質(zhì)的量與水中礦物質(zhì)含量進(jìn)行比較，得出的結(jié)論是：人體所需的礦物質(zhì)，95%是通過(guò)食物攝取的，而不是通過(guò)飲水?dāng)z取的，礦物質(zhì)主要來(lái)源于食物，而非飲水。
自然界水體中雖然含有極少量對(duì)人體有益的微量元素，同時(shí)也含有大量的可溶解性離子（包括對(duì)人體有害的重金屬離子）、不溶性雜質(zhì)、微生物，乃至各種污染物。例如，有一水體，碘的含量達(dá)到了每升0.5毫克，與此同時(shí)，其離子總量達(dá)到了每升2000毫克。那么，為了獲得少量的微量元素而喝入大量無(wú)用的，甚至于有害的物質(zhì)是一個(gè)值得斟酌的問(wèn)題。
自然界水中含有的礦物質(zhì)多為無(wú)機(jī)礦物質(zhì)，人所能吸收的礦物質(zhì)必須是經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換的有機(jī)化合物質(zhì)，才能被人或動(dòng)物吸收利用。例如，體內(nèi)缺少鈣，飲用再多的高硬度的水都無(wú)濟(jì)于事，只能從食物或鈣片中提取活性鈣來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)需要的鈣。若飲礦物質(zhì)含量高的水，必然攝入大量不被吸收的無(wú)機(jī)礦物質(zhì)，這些無(wú)機(jī)礦物質(zhì)將沉積在體內(nèi)，或通過(guò)肝臟、腎臟等排出體外，從而使人體內(nèi)各器官承受額外的負(fù)擔(dān)。
水在人體中的主要功能是參與新陳代謝，即輸送養(yǎng)份，排出廢物。形象講，水是體內(nèi)的“搬運(yùn)工”和“清潔工”。純凈沒(méi)有任何雜質(zhì)，是一種不飽和的“饑餓水”，它可將養(yǎng)份快速的送到體內(nèi)各器官，又可迅速將體內(nèi)有毒、有害物質(zhì)帶出體外，其代謝速度遠(yuǎn)大于自來(lái)水、礦泉水。顯而易見(jiàn)，加快代謝，可促進(jìn)健康。
有人認(rèn)為純凈水溶解力強(qiáng)，會(huì)將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物溶解排出體外，使人虛脫。讓我們做一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，在手上打上肥皂，然后用自來(lái)水沖，一沖即掉，純凈水來(lái)沖手上總有一種滑膩的感覺(jué)。這表明對(duì)于某些物質(zhì)來(lái)說(shuō)，自來(lái)水的溶解力比純凈水還要強(qiáng)。
總體來(lái)說(shuō)，純凈水是一種可以安全飲用的水，在食物為我們提供了保持健康和營(yíng)養(yǎng)所需的礦物質(zhì)的同時(shí)，讓我們來(lái)一起飲用純凈水吧。
